Trucs et truffes - Ateliers chocolats fins

Ateliers de chocolats fins

trucsettruffes.com
Le travail, c’est bien beau, mais le plaisir dans tout ça? Partagez un moment de décompression avec vos collègues autour d’un atelier chocolaté durant lequel vous aurez le plaisir de concevoir vous-même vos chocolats fins. Deux concepts s’offrent à vous: l’Atelier Découverte, idéal pour vous familiariser avec les techniques propres au travail du chocolat noir, ou l’Atelier Truffes qui ravira les inconditionnels de truffes aux arômes alléchants.

Au bureau ou ailleurs, réunissez vos collègues (et patrons!) et laissez-vous emporter par les plaisirs du vrai chocolat noir. Vous apprendrez notamment à cristalliser le chocolat noir comme un professionnel. Nos ateliers comprennent la transformation de plus d’un kilo de douceurs chocolatées par personne ou par équipe:

Atelier Découverte

- Confection d’une pâte d’amande accompagnée d’une ganache au Cointreau
- Enrobage de fruits confits
- Réalisation d’une écorce aux amandes ou aux canneberges séchées

Atelier Truffes

- Confection d’une ganache aromatisée
- Apprentissage d’une technique de moulage
- Réalisation d’une écorce aux amandes ou aux canneberges séchées

Boîtes et emballages professionnels seront fournis afin que vous puissiez ramener vos chocolats fins et, qui sait, les partager peut-être!

Video Link:

TVA, Tout Simplement Clodine, Chocolat à domicile, 13 février 2008
Canal vie, Airoldi pour une sortie, 5 février 2008 (Carole St-Denis)

Tarifs : Atelier Découverte

Durée : de 2h30 à 4h30 heures, selon vos besoins
Individuel : 105$ +tx. par personne, minimum de 4 personnes
En équipe : 125$ +tx. par équipe de 2 ou 3 personnes, minimum de 4 équipes

Tarifs : Atelier Truffes

Durée : de 3 à 5 heures, selon vos besoins
Individuel : 120$ +tx. par personnes, minimum de 4 personnes
En équipe : 140$ +tx. par équipe de 2 ou 3 personnes, minimum de 4 équipes